La ce mă uit, în ordine
- Lista de ingrediente — cât e de lungă? Cu cât mai scurtă, cu atât mai bine. Listele kilometrice = de obicei multe lucruri de evitat.
- Caut declanșatorii mei obișnuiți: maturat, fermentat, afumat, oțet, extract de drojdie, arome, conservanți.
- „Proaspăt" sau „de lungă durată"? Produsele cu termen foarte lung sunt adesea procesate intens.
- Mai puține E-uri = mai bine. Nu toți aditivii sunt o problemă, dar mulți, împreună, da.
Regula mea de aur la cumpărături: dacă bunica n-ar recunoaște ingredientele, probabil nu e pentru mine.
Cu exercițiu, devine reflex — și cumpărăturile redevin relaxate.
Un truc practic: fac o poză cu eticheta produselor pe care le tolerez bine și îmi strâng în telefon un mic album „sigure". La cumpărături, în loc să citesc tot de la zero, verific rapid dacă regăsesc ce știu deja — economisesc timp și nervi.
Reține: ce evit eu poate diferi de tine. Folosește lista ca punct de plecare.